Caballa del Pacífico silvestre (Scomber japonicus)
Un pelágico del Pacífico ampliamente comercializado (Scomber japonicus) — capturado silvestremente frente a Chile y procesado en nuestra planta de Coronel para mercados alimentarios y de enlatado en Asia y más allá.
Descripción general
La caballa del Pacífico (Scomber japonicus) es una especie pelágica clave en aguas chilenas y un pilar del programa de exportación de FoodCorp. Con su característica apariencia rayada, textura firme y sabor intenso, la caballa tiene alta demanda para consumo humano — tanto como entero congelado como materia prima para líneas en conserva.
FoodCorp desembarca caballa a través de su flota propia y embarcaciones de proveedores seleccionados, trasladando la captura rápidamente a la planta de procesamiento en Coronel. Los peces enteros se calibran por talla, se congelan rápidamente en túneles de congelación y se envasan en cajas estándar de 20 kg neto para exportación. También hay formas evisceradas (H&G) para compradores que prefieren un producto semiprocesado.
La caballa complementa al jurel en el portafolio pelágico de FoodCorp, dando a los importadores acceso a dos especies Scombridae distintas de un único proveedor chileno responsable. La especie es especialmente adecuada para programas de enlatado — tanto las líneas propias RO-200 y Tall 425 g de FoodCorp como enlatadoras de terceros — además de exportación de entero a mercados alimentarios de África Occidental y Asia. Converse con nuestro equipo sobre rangos de talla, envasado y suministro programado para su mercado.
Presentaciones y envasado
Entero congelado
Caballa entera calibrada por talla, congelada rápidamente y envasada en cajas de 20 kg neto.
Eviscerado (H&G)
Caballa H&G para enlatadoras y reprocesadores.
Bloque congelado
Entero o H&G en bloque congelado para compradores industriales.
Materia prima para conservas
Caballa suministrada como materia prima para las líneas propias en conserva de FoodCorp o enlatadoras de terceros.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia la caballa del Pacífico del jurel?
La caballa del Pacífico (Scomber japonicus) es una especie distinta del jurel chileno (Trachurus murphyi). Ambas son pelágicos del Pacífico Sur en el portafolio de FoodCorp, con la caballa especialmente valorada para enlatado y consumo alimentario directo.
¿Qué envasado utilizan?
El envasado de exportación estándar es caja de 20 kg neto para caballa entera congelada y H&G. Otros formatos pueden acordarse para compradores con programa.
¿Pueden suministrar para enlatado?
Sí. La caballa es materia prima principal de nuestras líneas de caballa en conserva y también se suministra a enlatadoras de terceros en formas entera y H&G.
Más productos: Jurel chileno · Sardina · Anchoa · Calamar gigante · Caballa congelada · Calamar gigante — Productos congelados · Caballa en conserva · Salmón y trucha en conserva · Harina de pescado · Aceite de pescado
Cotice caballa del Pacífico
Envíe la forma, calibre de talla, volumen y destino y confirmaremos disponibilidad y precios.