Descripción general
La línea de caballa congelada de FoodCorp cubre la gama completa de formatos de exportación que requieren los compradores internacionales — desde peces enteros para reprocesamiento hasta eviscerados (H&G), sin cabeza ni cola (HGT) y porciones de filete para retail y foodservice.
Los peces son capturados por la flota propia de FoodCorp y proveedores seleccionados en el Pacífico Sur, desembarcados en Coronel y procesados en la planta de congelado de última generación. La calibración por talla va de 200–300 g a 300–500 g, 500–700 g, 700–900 g y 900 g en adelante, permitiendo a los compradores ajustar el producto con precisión a los requerimientos de su mercado. El producto se manipula bajo controles BRC y HACCP con documentación de exportación preparada para aduanas en los mercados de destino.
La caballa entera y H&G se congela rápidamente en túneles de congelación y se envasa en cajas estándar de 20 kg neto. Los filetes están disponibles IQF para programas foodservice y retail. También se ofrecen formatos en bloque congelado para compradores industriales que reprocesan en destino. Ya sea que necesite contenedor de entero para un mercado de África Occidental o filetes IQF para un retailer europeo, FoodCorp entrega desde una sola planta en Coronel con sistemas BRC y HACCP en operación.
Presentaciones y envasado
Entero
Caballa entera calibrada por talla, congelada rápidamente, cajas 20 kg neto.
Eviscerado (H&G)
Caballa H&G en el rango de tallas para enlatado y procesamiento.
HGT
Caballa sin cabeza, eviscerada y sin cola para foodservice con porciones controladas.
Suministro programado
Programas de suministro recurrentes y de temporada para importadores calificados — consulte desembarques y ventanas de embarque actuales.
Preguntas frecuentes
¿Qué calibres de talla están disponibles?
La caballa congelada se calibra en 200–300 g, 300–500 g, 500–700 g, 700–900 g y 900 g en adelante — disponible como entero, H&G, HGT o filetes.
¿Ofrecen filetes IQF?
Sí. Los filetes de caballa están disponibles IQF para exportación foodservice y retail, además de formatos en bloque congelado y entero.
¿Qué especies de caballa incluyen?
La línea de caballa congelada de FoodCorp cubre jurel chileno (Trachurus murphyi) y caballa del Pacífico (Scomber japonicus), según temporada y especificación del comprador.
Más productos: Jurel chileno · Caballa del Pacífico · Sardina · Anchoa · Calamar gigante · Calamar gigante — Productos congelados · Caballa en conserva · Salmón y trucha en conserva · Harina de pescado · Aceite de pescado
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