Tiefgefrorene Makrele — Ganzrund, H&G und Filets
Wild Makrele in exportfertigen Tiefkühlformaten — Ganzrund, H&G, HGT und Filetlinien, sortiert von 200–300 g bis 900 g und darüber.
Überblick
FoodCorps Tiefkühl-Makrelelinie deckt das gesamte Spektrum exportierter Formate ab, das internationale Abnehmer verlangen — von Ganzrund für Weiterverarbeitung über H&G und headless-gutted-tail-off (HGT) bis zu Filetportionen für Einzelhandel und Gastronomie.
Fische werden von FoodCorps eigener Flotte und ausgewählten Lieferanten im Südpazifik gefangen, in Coronel gelandet und in der hochmodernen Tiefkühlanlage verarbeitet. Größensortierung von 200–300 g über 300–500 g, 500–700 g, 700–900 g bis 900 g und darüber ermöglicht präzise Marktabstimmung. Alle Produkte werden unter BRC- und HACCP-Kontrolle mit Exportdokumentation für Zoll in Bestimmungsmärkten behandelt.
Ganzrund- und H&G-Makrele werden in Schockfrostanlagen tiefgefroren und in Standard-Exportkartons à 20 kg netto verpackt. Filets sind IQF für Gastronomie- und Einzelhandelsprogramme verfügbar. Blockgefrorene Formate werden für Industrieabnehmer angeboten, die am Bestimmungsort weiterverarbeiten. Ob Containerladung Ganzrund für einen westafrikanischen Markt oder IQF-Filets für einen europäischen Einzelhändler — FoodCorp liefert aus einer Coronel-Anlage mit BRC- und HACCP-Systemen.
Produktformen & Verpackung
Ganzrund
Nach Größe sortierte Ganzrund-Makrele, schockgefrostet, 20-kg-Netto-Kartons.
Ausgenommen & ausgehöhlter Kopf (H&G)
H&G-Makrele über den gesamten Größenbereich für Konserven und Verarbeitung.
HGT
Headless, gutted, tail-off Makrele für portionskontrollierte Gastronomie.
Programmlieferung
Wiederkehrende und saisonale Lieferprogramme für qualifizierte Importeure — fragen Sie nach aktuellen Landungen und Lieferfenstern.
Häufig gestellte Fragen
Welche Größenklassen sind verfügbar?
Tiefgefrorene Makrele wird sortiert in 200–300 g, 300–500 g, 500–700 g, 700–900 g und 900 g und darüber — als Ganzrund, H&G, HGT oder Filets.
Bieten Sie IQF-Filets?
Ja. Makrelenfilets sind IQF für Gastronomie- und Einzelhandelsexport verfügbar, zusätzlich zu blockgefrorenen und Ganzrundformaten.
Welche Makrelenarten sind enthalten?
FoodCorps Tiefkühl-Makrelelinie umfasst Chile-Jackmakrele (Trachurus murphyi) und pazifische Scomber-Makrele (Scomber japonicus), je nach Saison und Kundenspezifikation.
Weitere Produkte: Chile-Jackmakrele · Pazifische Scomber-Makrele · Sardine · Sardelle · Riesenkalmar · Riesenkalmar — Tiefkühlprodukte · Makrelenkonserven · Lachs- & Forellenkonserven · Fischmehl · Fischöl
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